 |
|
| ||||||||
| Хронологiчно | ||||||||
 | | | ||||||
| Загалом месаг : 1738191 на 10751 сторiнках. Поточна сторiнка : 1186. |
Сторiнки : |
olma [Останнi 20 месаг]
№ 1690788 вiд 2024-05-18 17:40:32
Про вино можу говорити годинами, хоч не є кваліфікованим сомельє, кавістом чи енологом. Скоріше просунутий аматор. Давно цікавлюся цими речами, і багато читаю, споживаю чимало інформації на цю тему. До війни регулярно відвідував дегустації в Вайнтаймі, що на Осокорках, і в тому районі є гудвайнівський магазин Bad Boy. Там теж був одного разу на дегустації.
Насправді хороше вино від менш якісного можна відрізнити навіть непрофесіоналу. Для цього варто просто послухати знаючих людей і самому спробувати і порівняти. Це так само діє в темі віскі, пива, та інших продуктів як сир чи шинка хамон тощо.
Чим комплексніший і чим багатіший глибший аромат, чим більш краще відчувається на піднебінні структура, тіло (це все разом і кислотність і алкоголь), чим довший і приємніший післясмак, чим виникає більше бажання пробувати і насолоджуватися, тим воно краще і має продаватися за вищу ціну.
Але ціна за пляшку- це інше питання - тут десятки обєктивних і суб'єктивних чинників грають роль
, маркетинг, бренд, історія теруару, дозрівання, мода тощо.
Вино з якогось шато Бордо, де на лейблі пляшки написано означення Bordeaux supérieur за 6-10 євро в німецькому супермаркеті може смакувати краще пляшки вина з Бордо з виноградника прем'єр-крю, класифікованого як суперпиздате вино ще в 19 столітті і пляшка якого в мережі коштує 50 доларів. Оце останнє вино воно розраховане на витримку і ймовірно його потенціал (його пиздатість) буде розкрите лише через 10 років лежання в погребі в пляшці.
Сьогодні внаслідок Глобалізації, інтернету, обміну інформацією зараз люди прочитали і вивчили технологічний процес, мають лабораторії вимірювання всього на молекулярному рівні. Тому скрізь можуть зробити якісне вино. Інша справа за якою ціною його продавати. Один експерт з Лондону сказав ще років 10 тому. Зараз ми в середньому п'ємо найякісніше вино за всю історію людства.
PEPSI (Merkury) [Останнi 20 месаг]
№ 1690787 вiд 2024-05-18 17:22:27
VVV
Тому що одна справа жити у регіоні різлінгів і спілкуватись з місцевими поціновувачами і фахівцями, і зовсім інша справа прочитати про вина швабії трохи більше за вікіпедію. Я свою базу озвучив - вайнгут куррле і кайзерштуль. Тепер чекаю базу Валлона.
Прогнозую, що він не відрізнить на смак різлінг з Уланда, від різлінга з Кайзерштуль. А також різлінг з Пфальц від рейнланда.
Взагалі всі ці спроби нагадують мені неприємні дзвінки від бувших знайомих з росії, “А давайте я вам розкажу какая у вас ситуація на украине”.: -/
Voxa (м. Запоріжжя) [Останнi 20 месаг]
№ 1690786 вiд 2024-05-18 17:20:32
VVV
№ 1690785
це як при виробництві одноразової посуди економлять на пластифікаті і додають лише крейду, чи серветки роблять тонше і тонше.
Нові потужні манегери.
VVV [Останнi 20 месаг]
№ 1690785 вiд 2024-05-18 17:09:33
галіма форма у Кривбасу. що то за роги з копитами? рвуться футболки наче паперові.
PEPSI (Merkury) [Останнi 20 месаг]
№ 1690784 вiд 2024-05-18 17:09:29
Тому що в дк неякісні селекціонери. Тому у полісся грають афрогравці класу швабський різлінг, а у дк - шмурдяк. :-)
Зрі в корень.
Valeriy [Останнi 20 месаг]
№ 1690783 вiд 2024-05-18 17:01:45
... зігнуту спину
Valeriy [Останнi 20 месаг]
№ 1690782 вiд 2024-05-18 17:00:44
Розігніть Попова... хто там ближче до поля зараз є.
Може він почне більше грати, а не тільки ставити свою зігнати спину.
Valeriy [Останнi 20 месаг]
№ 1690781 вiд 2024-05-18 16:55:19
Voxa (м. Запоріжжя)
№ 1690779 вiд 2024-05-18 16:44:33
Valeriy
№ 1690777
ну ставити експерименти теж колись надо
“і опит син ошибок трудних...” :)
-----------------------------------------
Чому Шахтар, Полісся та Кривбас купують граючих афронегрів, а ДКкупує "калік ".
---------------------------------
Ясно... Суркіс ставить експеременти купуючи екскременти.
Valeriy [Останнi 20 месаг]
№ 1690780 вiд 2024-05-18 16:52:47
Чому Шахтар, Полісся та Кривбас купують граючих афронегрів, а ДКкупує "калік ".
Voxa (м. Запоріжжя) [Останнi 20 месаг]
№ 1690779 вiд 2024-05-18 16:44:33
Valeriy
№ 1690777
ну ставити експерименти теж колись надо
“і опит син ошибок трудних...” :)
Valeriy [Останнi 20 месаг]
№ 1690778 вiд 2024-05-18 16:40:37
Sauron
№ 1690775 вiд 2024-05-18 16:10:37
А я вино взагалі вже не п'ю, бо помітив, що саме від вина одразу починає голова боліти.
Не моє це. :)
----------------------------------------------
А до цього плюс що горілка смачніша...
Valeriy [Останнi 20 месаг]
№ 1690777 вiд 2024-05-18 16:38:06
Шовковький робить правильні заміни... наш центр з трьома центральними захисниками був голий.
Sauron [Останнi 20 месаг]
№ 1690776 вiд 2024-05-18 16:11:38
olma
№ 1690758
Маю великі сумніви, що дозволяють.
Sauron [Останнi 20 месаг]
№ 1690775 вiд 2024-05-18 16:10:37
А я вино взагалі вже не п'ю, бо помітив, що саме від вина одразу починає голова боліти.
Не моє це. :)
VVV [Останнi 20 месаг]
№ 1690774 вiд 2024-05-18 16:03:21
PEPSI (Merkury)
№ 1690772 вiд 2024-05-18 15:55:52
ахуйєнний аргумент. як у тій старій пісні Ляпіса Трубецького: "Ти бил в Кєрчі? Нє бил - так малчі! “
PEPSI (Merkury) [Останнi 20 месаг]
№ 1690773 вiд 2024-05-18 16:02:43
Wallon
і, доречі, чому ти вирішив, що ти сомельє?
“Вам об єтом кто-то сказал, или вы сами так решили”?
:-)
PEPSI (Merkury) [Останнi 20 месаг]
№ 1690772 вiд 2024-05-18 15:55:52
Wallon
№ 1690770
злив кому? :-). Спочатку скажи скільки разів ти був у Кайзерштуль і на виноградних підприємствах Швабії. Нуль?
То чому має сприйматися твоя інфо про місцеві різлінги кимось серйозно? Агрументуй.
Wallon [Останнi 20 месаг]
№ 1690771 вiд 2024-05-18 15:49:29
fofonov
№ 1690762
Саме так. Масам можно що завгодно напарити. Я пам'ятаю рекламу макдона здається в Нідерландах, де вони свою котлету давали коштувати людям під виглядом дорогого бургера, а потім її ж як “новий смак макдона”. Перше перемогло з великим відривом :-)
Wallon [Останнi 20 месаг]
№ 1690770 вiд 2024-05-18 15:47:13
PEPSI (Merkury)
№ 1690766
Ок, злив зараховано. “Нє согласєн з ким, Енгєльсом чи Каутськім? - З обоїмі”
Batyj [Останнi 20 месаг]
№ 1690769 вiд 2024-05-18 15:20:19
чота вспоммнилось..
пати на работе перед каким то французским праздником, коллектив интернациональный Французы (большенство), мы (поменьше, человек 6), американцы, испанцы, болгарин, грузин с голанским паспортом, двое румын с португальским паспортом.. Еще кто-то, не помню..
Перед пати за пар дней предупреждение по мыло о том что состоится в такой-то комнате совещаний. Пожелание прихватить с собой.. кто что может, но не дороже, чем на 200 евро, вино, сыры, конфеты, и т. п. Но все почемуто притащили минимум по 1 бутылке вина.
В итоге был организован конкурс знатоков вин. На доске (как в школе, стекляная, зеленая и мелков куча) была от руки разлинеена таблицаСлева столбиком перечислены фамилии всех присутствующих, в веру по горизонтали номера бутылок с вином. Бутылки завернуты в бумагу, что не видно было. Каждому наливали наугад и он ддолжен был сказать - молодое или старое, дорогое или дешовое (дешевле 5 евро), желательно сорт винограда (оно же вино), страна происхождения, так как присутствовали францусктие, испанские, португальские, болгарские и румынские вина.
Скажу сразу, я не угадал ничего.
А вот шеф отдела, вернее департамена разборки АЭС сказал практически точно про все. Как потом оказалось, он еще и помещик, у него виноградники в долине Роны, и он имеет свой товарный знак для продающихся партий вина.
А вы говорите. Есть люди, кто понимает..
fofonov [Останнi 20 месаг]
№ 1690768 вiд 2024-05-18 15:11:02
PEPSI (Merkury)
№ 1690767
... лежання на полу :-).
=========
від вина я теж бачив “лежання на полу”
PEPSI (Merkury) [Останнi 20 месаг]
№ 1690767 вiд 2024-05-18 15:09:33
fofonov
№ 1690765
у боксі якраз є обєктивність - лежання на полу :-).
Якщо Усик заставить Фюрі лежати, то тут ясно хто сильніший.
PEPSI (Merkury) [Останнi 20 месаг]
№ 1690766 вiд 2024-05-18 15:01:20
Wallon
З тим що різлінг це сорт винограду - згоден.
З усім іншим -ні. Найн.
fofonov [Останнi 20 месаг]
№ 1690765 вiд 2024-05-18 14:52:55
PEPSI (Merkury)
№ 1690764
Усік-хуюсік, Ф'юрі-хуюрі - це все, що мені відомо про бокс, в якому, ймовірно, теж “об'єктивності там нема і не може бути. Та вона і не потрібна”.
PEPSI (Merkury) [Останнi 20 месаг]
№ 1690764 вiд 2024-05-18 14:50:12
fofonov
Як у будь якій іншій темі, у темі виноградарства і виноробства є купа різних поглядів і знавців, які дають свої (часто діаметрально протилежні) оцінки.
Вже не кажучи про різні журнали і відзнаки.
Об'єктивності там нема і не може бути. Та вона і не потрібна.
Тим паче що все перетворилось давно на бізнес, а до істини ніхто не добереться, бо там “охрана с тремя кольцамі підарасов с пулеметамі наперевес”.
Хто кращий мессі чи Рональду? Та пох.
Більше хвилює те, що сьогодні бокс, і усик майже на 20 кг легший за фьюрі.
fofonov [Останнi 20 месаг]
№ 1690763 вiд 2024-05-18 14:40:19
вибачте за гугєль-переклад, але вже як є
==========
У 2001 році дослідники з Університету Бордо попросили 54 студентів-енологів випробувати два келихи вина: один червоний, інший білий. Учасники описали червоне як “джем” і прокоментували його подрібнені червоні плоди. Учасники не розпізнали, що обидва вина були з однієї пляшки. Єдина відмінність полягала в тому, що один був пофарбований у червоний колір барвником без запаху. [3][15]
Упередження щодо географічного походження
Протягом шести років (1999-2005) Техаський університет A&M запрошував людей скуштувати вина з маркуванням «Франція», «Каліфорнія», «Техас», і хоча майже всі вважали французів найкращими, насправді всі три були одним і тим же техаським вином.. Конкурс побудовано на простій теорії: якщо люди не знають, що вони п’ють, вони нараховують бали інакше, ніж якщо вони знають, що вони п’ють. [16]
Упередженість ціни
Ще один широко розрекламований подвійний сліпий, але не рецензований тест смаку був проведений у 2011 році професором Річардом Вайзменом з Університету Хартфордшира. [17][18] Під час експерименту з дегустацією вин за участю 400 учасників Уайзман виявив, що звичайні люди не можуть відрізнити дорогі вина від недорогих. [19] «Люди просто не могли відрізнити дешеве вино від дорогого». [20]
Дорогі вина є прикладом товару Веблена, товару розкоші, попит на який зростає разом із зростанням ціни. На відміну від звичайних товарів, де попит зростає, коли ціна падає, товари Veblen, такі як діаманти, механічні годинники, парфуми та вина, є більш бажаними для споживачів, коли ціна вища. Споживач сприймає товари Veblen як якісніші, ексклюзивні та асоціює їх зі статусом чи особливими випадками.
fofonov [Останнi 20 месаг]
№ 1690762 вiд 2024-05-18 14:36:39
Купа різноманітних тестів показує, що люди не можуть відрізнити дешеве вино від дорогого. Також сліпе тестування показує, що навіть треновані експерти лажають по повній програмі. The results were “disturbing”... “Over the years he has shown again and again that even trained, professional palates are terrible at judging wine.”
https://en.wikipedia.org/wiki/Blind_wine_tasting
Це все, що я можу сказати про вина.
PEPSI (Merkury) [Останнi 20 месаг]
№ 1690761 вiд 2024-05-18 14:31:15
https://www.weingut-currle.de/
Мої пізнання історії різлінгів звідси. А інші знання я серйозно не сприймаю. Віддаю перевагу автентичності. Соррі.
PEPSI (Merkury) [Останнi 20 месаг]
№ 1690760 вiд 2024-05-18 14:21:22
До відома, Weingut Currle - виноробне підприємство лауреат різних конкурсів і дегустацій, часто номер 1 у Німеччині, з відзнаками, золотими медалями і т. д.
PEPSI (Merkury) [Останнi 20 месаг]
№ 1690759 вiд 2024-05-18 14:10:59
Wallon, Oma
Перебувайте і далі у полоні своїх здогадок.
Прозт!
Я на виноградниках самого Куррле три роки студентом відпахав. Там десятки поколінь вниз відлік ведуть. У середньовіччя і ризлінги.
Періодично заїжджі сомельє і консультанти з'являлись на об'єкті, проводили ескурсії для своїх роззяв-клієнтів. Їх місцеві слухали 5 хв. і сміялися. Казкарі теж хочуть їсти. Шваби дуже добрі і толерантність винороби.
olma [Останнi 20 месаг]
№ 1690758 вiд 2024-05-18 14:05:15
Sauron
№ 1690754
---
Цікаво, чи Хуйлостанці дозволяють відзначати цей день депортації кримських татар в окупованому і анексованому Криму?
В перші роки після анексії в 2014-15 дозволяли.
Wallon [Останнi 20 месаг]
№ 1690757 вiд 2024-05-18 13:37:54
Vichny
№ 1690756
Дмитро, не знаю, здивую чи ні, але я іще і сомелье :-). Не по цій темі, моя спеціалізація це шампанське та ігристі, але винну базу знаю, а якщо щось не знаю, то знаю де шукати
Vichny [Останнi 20 месаг]
№ 1690756 вiд 2024-05-18 13:23:09
Olma, Wallon - клас, такі речі про вино приємно читати, не то що експерта по рускій папсні (ну і по свиноводству, тут питань нема) Пепса.
Аж захотілося накотити бокал холодного білого
сухого :)
Sauron [Останнi 20 месаг]
№ 1690755 вiд 2024-05-18 12:36:19
Я якось не думав раніше про це в такому контексті: справді, депортація відбулась під час війни не просто так.
Чоловіки мобілізовані, тому жінки з дітьми не зможуть сильно пручатись.
Йобані тварі...
Sauron [Останнi 20 месаг]
№ 1690754 вiд 2024-05-18 12:35:06
Лагідне нагадування що таке русня
--
18 травня 1944 року, близько 5 ранку, десятки тисяч кримських татар розбудили працівники НКВС. 15 хвилин на збори й жодних деталей. Їх змусили покинути свою батьківщину, рідний дім. Відібрали тяжкою працею нажите майною.
Депортація закінчилася о 16:00 20 травня.
Довгу дорогу в товарних вагонах в інші республіки СРСР пережили не всі. Від голоду й холоду помирали діти, літні люди, чоловіки й жінки. Їх не було можливості навіть поховати — тіла просто викидували з вагонів через вікна й двері.
Поки їхні сімʼї насильно вивозили, тисячі чоловіків воювали в складі Червоної Армії. У травні 1945 їх також депортують.
Перші роки депортації через голод і хвороби не пережили від 15 до 46% кримських татар. Адже часто їх селили у непристосовані для життя будівлі чи й взагалі в землянки. Не забезпечували достатньо їжею й одягом. Змушували працювати по 11-12 годин на добу без вихідних.
olma [Останнi 20 месаг]
№ 1690753 вiд 2024-05-18 11:28:12
Wallon
№ 1690750 вiд 2024-05-18 10:23:28
PEPSI (Merkury)
№ 1690744
Дякую, Wallon за авторитетну довідку. Я оце збирався відписати PEPSI.
Щодо німецького вина взагалі, і рислінга зокрема PEPSI не правий по всіх пунктах.
Ремесло виноробство в Німеччину і в цю сувору частину Європи завезли римляни в античні часи. І в цьому досить нетиповому для вина кліматі німці навчилися робити класний продукт, який став цінуватися по всій Європі.
Недавно в Фейсбук мені підкинув хорошу статтю на цю тему в Українському журналі Posteat
"Народження та коротка історія рислінгу
Перша згадка про сорт відноситься до XV століття, а саме до 1435 року — у німецькому Рейнгау в обліковій книзі графа Катцельнбогена була зафіксована купівля шести лоз riesslingen. А вже в 1557 році німецький ботанік Ієронімус Бок у своєму травнику пише про те, що рислінг (вже саме в сучасному написанні) поширений на берегах Мозеля та Рейну та навколо Вормса.
В Німеччині є 13 виноробних регіонів, які переважно простягаються вздовж річок Рейн та Ельба.
Проте найбільший внесок у поширення слави рислінгу як основного німецького сорту зробив бенедиктинський монастир Йоганнесберг у Рейнгау. У 1716 році князь найбагатшого на той час імперського абатства Фульда купив зруйнований Тридцятилітньою війною замок і наказав відновити виноградники, висаджуючи виключно рислінг.
До середини XIX століття рислінг став модним сортом, вина з нього коштували дорожче, ніж Бордо чи Шампань.
Рислінг — найдорожче біле вино світу — пляшка Egon Müller Scharzhofberger Auslese Riesling 2018 року була продана майже за 17000€. ".
https://posteat.ua/wines/artwine-riesling-meeting-golovni-osoblivosti-rislingu-ta-unikalni-vintazhi-korolya-bilix-vin/?
Спілка німецьких виноробів впровадила свою систему класифікації виноградників типа як гранд-крю у Франції, і найбільше суперякісних вин і виноградників за цією класифікацією (GG) ясна річ не в Баден-Вюртемберзі, а в Саарланді, там в районі середнього Райна, Майна на річці Мозель тощо.
PEPSI не правий, але його місцевий земельний патріотизм заслуговує на повагу))
У Швабії чудний і не зовсім гарний діалект німецької мови, але, кажуть що місцева швабська кухня - найкраща в Німеччині!
А в Баден-Вюртенмберзі виноградники росли теж давно, але ця федеральна земля з погляду історичного німецького якісного виноробства далеко не на першому місці. Те, що я чув високоякісні конкурентні вина в Баден-Вюртембергу навчилися роботи тільки за останні 30 років,
так само як і в Австрії, австрійці в долинах Нижньої Австрії (Вахау, Кремшталь, Кампшталь) роблять з ріслінга і з місцевого сорту грюнер вельтлінер дуже достойні вина, які почали брати міжнародні відзнаки і нагороди, але це за останні 30 років. Але австрійські рислінги мають іншій стиль, ніж німецькі.
sk (chromebook acer 14) [Останнi 20 месаг]
№ 1690752 вiд 2024-05-18 11:01:25
Yesterday, the Russian government demanded IKEA pay $140,000,000 for some fabricated tax penalty and today they seize €463,000,000 from Unicredit.
-------
західний бізнес залишається в хуйлостані... парамушта облуговують “прастих людєй”...
m1919 (Київ - чемпіон!) [Останнi 20 месаг]
№ 1690751 вiд 2024-05-18 10:43:21
2 olma
№ 1690736
-І Ви стверджуєте, що зарізали клієнта, за те що він замовив кофе без кофеїну з соєвим молоком, в високій філіжанці, не дуже гаряче, та тост житнього хліба з індички 0% жирності?
-Так, мені здалося, що клієнт вже не має ніякого бажання жити
;)
Wallon [Останнi 20 месаг]
№ 1690750 вiд 2024-05-18 10:23:28
PEPSI (Merkury)
№ 1690744
Господи, ну що ти за вперте створіння. Не шарить, а пре.
Ріслінг - це не тип вина, а сорт винограду. Його може називати так кожний де завгодно, хто його вирощує, хоч в Австралії. PDO регулює місцевість походження, а не лозу.
Швабія чи Баден Вюттенберг - не батьківщина ріслінга, вона там поруч стояла, десь як московія біля Русі. Перші згадки про ріслінг з Гессена.
Найкращі ріслінги з Німеччини, так, але не зі Швабії, в якому б широкому сенсі ця назва не використовувалась
Perfect Stranger (http://www.ukrainiansoccer.net) [Останнi 20 месаг]
№ 1690749 вiд 2024-05-18 05:49:27
"Забавно, что из российских СМИ и политканалов никто не стал выяснять, кто встречал Путина в Харбине.
А между тем, это была губернатор провинции Хэйлунцзян Лян Хуэйлин.
После этого поста ожидаю дружное повизгивание по этому факту в проправительственных каналах, как Китай ценит визит Путина".
Сторiнки : |